Торт на сковороді

Торти – улюблені ласощі дітей і дорослих, приготування їх часто асоціюється з великими труднощами і клопотами, які забирають багато часу і сил.

Якоюсь мірою, так воно і є, але в нашому випадку торт на сковороді, який ми сьогодні з вами будемо готувати, не вимагає тривалої випічки і суворої технології приготування.

А головне, що він завжди зможе виручити в той момент, коли гості на порозі, а часу для приготування десерту практично немає або ж у вас зламалася духовка.

Спробуємо приготувати цей приголомшливий і дуже смачний тортик на сковороді за такими рецептами.

Рецепти тортів на сковороді

«Сметанник» на сковорідці

Інгредієнти:

Для коржів:

• сметана – 1 стакан;
• масло – 35 грамів;
• цукор – 1 стакан;
• борошно – три склянки;
• гашена оцтом сода.

Для крему:

• сметана (густа) – 400 грамів;
• цукор – 150 грамів;
• ванільний цукор – 1 упаковка.

Приготування

• Змішати розм’якшене масло з цукром і сметаною;
• Соду окремо згасити оцтом і вилити в тісто, туди ж додати дві склянки борошна і ретельно все перемішати;
• Залишки борошна висипати на стіл і вимісити тісто, щоб не липло до рук;
• Розділити його на шість рівних частин;
• Кожну частину розтачати на тонкий круглий корж;
• Сковорідку розігріти, нічим не змащуючи, викласти тісто і смажити коржі з двох сторін до готовності;
• Приготувати крем: з’єднати всі інгредієнти і збити їх міксером;
• Остиглі коржі перемастити кремом, за бажання посипати горіхами, і залишити просочуватися на всю ніч.

Бісквітний торт на сковороді

Інгредієнти:

• борошно – 200 грамів;
• три курячі яйця;
• цукор-пісок – 250 грамів;
• молоко – 150 мл;
• розпушувач тіста – 1/2 упаковки;
• рослинна олія – 50 мл;
• ванілін – 1/3 чайної ложечки.

Приготування

• Яйця збити міксером до утворення повітряної піни, потім додати цукор і знову збити;
• Влити молоко і знову все добре перемішати, а потім туди ж відправити олію;
• В отриману суміш акуратно ввести борошно, ванілін і розпушувач, замісити тісто;
• Взяти алюмінієву каструльку, змастити маслом дно, перелити в неї тісто і поставити на найменший вогонь, попередньо накрити конфорку розсікачем полум’я;
• Коли бісквіт буде готовий, нарізати на порційні шматочки у вигляді тістечок, змастити будь-яким кремом і подати як торт.

Рецепт торта зі згущеним молоком на сковороді

Інгредієнти:

Для тіста:

• згущене молоко – 1 банка;
• яйце – одне;
• сода (погашена оцтом) – чайна ложечка;
• борошно – півкілограма.

Для крему:

• яйця – два;
• борошно – три столових ложки;
• молоко – півлітра;
• цукор – стакан;
• масло – трохи менше упаковки (близько 200 грамів);
• ванілін.

Для прикраси – п’ять ківі.

Приготування

• Приготувати крем: перелити молоко в каструлю, розбити в нього яйця, додати ванілін, борошно і цукор. Збити всі інгредієнти вінчиком і поставити на повільний вогонь. Весь час помішувати, поки не загусне. Коли буде готовий, додати вершкове масло і накрити каструльку кришкою, щоб не охолов;
• Зробити тісто: з’єднати в посуді яйце зі згущеним молоком, ретельно перемішати, після цього додати соду (гашену оцтом) і потроху всипати борошно;
• Замісити тісто, потім розділити його на вісім рівних частин, розтачати їх і проколоти вилкою в декількох місцях;
• Нагріти сковорідку і випікати коржі на середньому вогні близько хвилини з кожного боку;
• Готові коржі змастити кремом, не забути про боки;
• Ківі очистити і нарізати кружечками, прикрасити ними торт і подати його до столу з чаєм або кавою.

Для прикраси можна взяти будь-які фрукти на ваш смак.

Сирний торт на сковороді

Інгредієнти:

Для тіста:

• яйце – одне;
• сир – 200 грамів;
• цукор – півсклянки;
• борошно – стакан;
• пекарський порошок – чайна ложечка.

Для крему:

• молоко – 500 мл;
• яйце – одне;
• цукор – стакан;
• борошно – три столових ложки;
• масло вершкове – 150 грамів.

Приготування

• Яйце збити з цукром, додавши сир, ретельно вимішати масу;
• В окремому посуді перемішати борошно з пекарським порошком і додати до сирно-яєчної суміші;
• Сформувати ковбаску з отриманого тіста, поділити на шість частин, кожну з яких розтачати на млинець;
• Перед тим, як смажити, кожен млинець поколоти вилкою;
• Випікати на сковорідці без олії, до рум’яної скоринки;
• Коли коржі спечуться, залишити остигати;
• Готуємо крем: яйця розтерти з цукровим піском, додати трохи борошна (або крохмалю), долити молоко; Поставити суміш на маленький вогонь і варити до загустіння, не забуваючи постійно помішувати;
• Заварную масу залишити остигати, а потім збити з розм’якшеним вершковим маслом;
• Перемастити кремом кожен млинець і прикрасити на свій розсуд.

Сирний торт з банановим кремом на сковорідці

Інгредієнти:

Для тіста:

• яйця – два;
• сир – 200 грамів;
• цукор – стакан;
• борошно – 300 грамів;
• сода – чайна ложечка.

Для крему:

• вершки – 200 мл;
• цукрова пудра – дві столові ложки;
• крохмаль – чайна ложечка;
• банан – один великий.

Приготування

• Сир перетерти через сито, додати яйце і цукор, а потім поступово ввести в тісто борошно;
• Отриману щільну грудочку вимісити і розділити на порції (9 частин);
• Розтачати шматочки тіста на присипаній борошном поверхні, виделкою перенести на суху сковорідку;
• Смажити до зарум’янювання і залишити повністю охолонути;
• Тим часом приготувати крем: вершки збити з цукровою пудрою. Банани очистити і подрібнити за допомогою блендера. З’єднати банани і вершкову суміш, отриманим кремом промастити остиглі млинці. Настояти сирний десерт 6 годин.

Торт із сиром на сковорідці

Інгредієнти:

Для тіста:

• масло – 200 грамів;
• борошно – три склянки;
• яйце – одне;
• вода – 70 мілілітрів;
• сіль – дрібка;
• оцет – чайна ложечка.

Для крему:

• цукор – пісок-150 грамів;
• сир – півкілограма;
• цукор – півсклянки;
• масло вершкове – 80 грамів;
• жовток – три.

Для прикраси підійдуть волоські горіхи – близько 100 грамів.

Приготування

• Змішати цукор-пісок з м’яким вершковим маслом, додати трохи соди (гашеної), потроху підсипати боршно і, ретельно вимісити тісто, поставити в холодильник;
• Для крему сир перетерти через сито і змішати з цукром і жовтками, додаємо розм’якшене вершкове масло і ставимо варитися до загустіння три хвилини, постійно помішуємо. Готовий крем залишити охолонути;
• Потім тісто дістати з холодильника, поділити на десять шматочків і розкачати кожен на присипаному борошном столі, смажити на сковорідці без олії. Остиглі коржі промастити кремом, прикрасити подрібненими горіхами і залишити просочуватися на дві годинки. Після закінчення часу десерт подати до столу.

Смачного!