Цикорій: користь і шкода
Багато хто з нас прокидаються вранці тільки після випитої чашечки ароматної і підбадьорливої кави. Але на жаль, не всі люди можуть дозволити собі щодня насолоджуватися смаком цього дивовижного напою, адже він протипоказаний при захворюваннях серцево-судинної системи.
Відмінним замінником кави стане цикорій – єдиний напій, що володіє аналогічним смаком ароматних кавових зерен. Про користь і шкоду цикорію для нашого організму слід дізнатися всім, хто хоче ввести цей напій в свій раціон.
Користь і шкода цикорію
Якими ж корисними властивостями володіє ця рослина, крім того, що своїми смаковими якостями замінює кави? Цей натуральний продукт є багатим джерелом багатьох вітамінів і елементів, головним серед яких є інулін.
Виходячи з того, що інулін солодкий на смак, але при цьому не містить в собі цукор, він показаний до застосування діабетикам. Завдяки цій властивості продукту, часто він використовується і людьми, що бажають схуднути.
Цей полісахарид на 60-70% становить продукт, без якого не обходяться багато дорослі і діти. Використовуючи інулін в медицині, можна заспокоїти нервову систему, зняти тахікардію і розширити кровоносні судини.
Також користь продукту обумовлена тим, що в його склад увійшли органічні кислоти, вітаміни групи В і С, дубильні речовини, каротин, пектин, смоли, інші мікро – і макроелементи. Завдяки такому корисному складу цикорію він широко використовується не тільки в медицині, але і в кулінарії, а також в процесі виробництва продуктів харчування.
Рослина відомо таким корисним елементом, необхідним для роботи серцево-судинної системи, як залізо. Добре впливає на функціонування цієї системи і калій, який також увійшов до складу продукту.
Цей мікроелемент сприяє уповільнення ритму серця, виведенню зайвого холестерину з крові і розширення судин. Відомо, що в процесі виробництва багатьох медичних препаратів, фармацевти додають в них екстракт цикорію.
Ліки, виготовлене на основі цього натурального продукту, володіє такими лікувальними властивостями:
- жовчогінний;
- протимікробну;
- протизапальну.
Неміцний напій підвищує апетит, тому його часто батьки дають своїм дітям незадовго до прийому їжі. Сік рослини ефективно впливає на м’язову систему очей, зміцнюючи її та покращує зір. Розчинний цикорій нерідко призначається офтальмологами для профілактики розвитку захворювань очей.
Розчинний напій має приємний смак, що нагадує каву, але при цьому в ньому абсолютно немає кофеїну. Якщо ви не уявляєте початку нового дня без підбадьорливого гарячого напою, заварюйте собі вранці цикорій, і ви не зможете відмовитися від цього смачного продукту.
Акушери-гінекологи забороняють пити кави вагітним жінкам з тієї причини, що кофеїн чинить сильну навантаження на серцево-судинну систему малюка. Його вживання може призвести до розвитку багатьох патологій у дитини. Деякі фахівці рекомендують ввести цикорій при вагітності в раціон замість кави.
Лікарі після вживання вагітною жінкою цього напою помічали такі сприятливі зміни в її організмі:
- Відбувається поліпшення діяльності серця;
- Підвищується гемоглобін;
- Очищається і оновлюється кров;
- Нормалізується рівень глюкози в крові;
- Поліпшується діяльність печінки і селезінки.
Відомо, що в період вагітності у жінок відбуваються зміни гормонального фону, що проявляється підвищеною дратівливістю і емоційністю. Вагітні, які п’ють напій з цього корисного рослини, відзначають, що їхня нервова система стала більш спокійною і врівноваженою, їх більше не турбують перепади настрою.
Такі зміни пояснюються тим, що цикорій має властивість заспокоювати нервову систему на відміну від кави, який, навпаки, чинить на організм бадьорить, збуджує дію.
Застосування цикорію для схуднення
Жінки і дівчата, які ведуть боротьбу із зайвою вагою, давно вже придивилися до цикорію, як до продукту, який сприяє схудненню. Цикорій для схуднення активно застосовується протягом багатьох років, оскільки в його склад входить інулін – речовина, здатна розщеплювати жири і не дозволяє швидко засвоюватися вуглеводів.
Особливо ефективним напій буде, якщо його поєднувати з іншими дієтичними продуктами. Крім жиросжигательного дії, продукт наділений сечогінну властивість, що дає можливість позбавити організм від надлишків рідини і тим самим зменшити вагу.
Екстракт листя рослини, сприятливо впливаючи на діяльність шлунково-кишкового тракту, ефективно очищає кишечник від шлаків і токсинів.
Якщо ви вирішили схуднути за допомогою вживання цикорію, вам слід знати, що цей продукт сам по собі не сприяє схудненню, а лише нормалізує діяльність ШЛУНКОВО-кишкового тракту і покращує обмін речовин. Не варто розраховувати на те, що після випитої чашки розчинного напою, ви позбавитеся від зайвої ваги. Для цього в першу чергу потрібно дотримуватися правильного харчування, вживаючи легку їжу.
Набагато більше користі буде, якщо пити напій без додавання цукру, адже надходження в організм глюкози сприятиме збільшенню маси тіла. Придбати дієтичний продукт для схуднення можна в аптеках або в продуктових магазинах.
Дієтичний напій можна приготувати за таким рецептом: взяти 1 ч. л. продукту на склянку окропу, кип’ятити на повільному вогні 5-7 хвилин. Приготований відвар остудіть, процідіть, розділіть на три рівних частини і приймайте кожен раз за півгодини до їжі, і незабаром ви помітите позитивні результати!
Шкідливі властивості і протипоказання
Як і будь-який інший продукт, цикорій крім користі, може принести шкоду нашому організму. На відміну від корисних властивостей рослини, шкоди від нього несуттєвий, але, все ж, кожній людині, яка вживає напій, слід знати ряд протипоказань для цикорію.
До них фахівці відносять:
- одночасне вживання напою і антибіотиків;
- геморой;
- варикозне розширення вен;
- алергія на вітамін С;
- бронхіальна астма.
Необмежене вживання продукту може бути небезпечно тим, що він сприяє накопиченню в організмі вітаміну С, а його надлишок нерідко є причиною багатьох небезпечних наслідків.
Правильно використовувати корисні властивості цикорію, і ви будете мати міцне здоров’я та гарний настрій!
