Знайомимося: дієта

Головний принцип дієти – скорочення калорій. Будь-яка з відомих систем живлення, як і дієтарекомендує знизити норму калорійності раціону, проте кожна з них має свої правила, які зачіпають цей параметр.

Прихильники даного способу харчування впевнені, що лише дотримуючись цього правила, людина зможе позбавитися від зайвої ваги.

Як діє дієта

Щоб організм нормально функціонував, кожного дня необхідно споживати не менше 1500 ккал. Але так як у чоловіків і жінок різна швидкість обмінних процесів, то цей показник теж відрізняється: денна норма середньостатистичної жінки складає 2000 ккал, чоловіки – 2500 ккал.

Якщо ж необхідно худнути, то організм повинен недоотримувати калорії. В результаті він буде використовувати свої жирові запаси. Меню гіпокалорійної дієти передбачає споживання 1100-1300 ккал.

Кожен день організмом витрачається певна кількість енергії. Коли надходить більше, ніж йому потрібно, то він відкладає зайве про запас. У разі якщо йому не вистачає енергії, то він черпає її зі своїх резервів, тобто починає витрачати накопичені жирові клітини. Саме так відбувається процес схуднення.

На думку прихильників гіпокалорійної дієти, інші методики схуднення тільки підсилюють ефект від дієтичного харчування, проте не замінюють його. Скинути зайві кілограми можна тільки при дефіциті калорій.

Основні правила для дорослих і дітей:

• Обмежити вживання простих вуглеводів (цукру, глюкози);
• Знизити жирність їжі, віддаючи перевагу рослинним жирам;
• Відмовитися від солі або звести її до мінімуму;
• Збільшити кількість продуктів, багатих клітковиною;
• Дотримуватися дробове харчування, тобто приймати їжу потрібно маленькими порціями, але часто – до 6 разів на день, наприклад, розділяючи трапези на 3 основних (сніданок, обід, вечеря) і 2-3 додаткових (обід, полуденок, перед сном);
• Розвантажувальний день раз на 7 днів;
• Оптимально поєднувати дієту і заняття спортом.

Тривалість цієї системи живлення – не більше 2-3 тижнів, але через місяць курс дозволяється повторити.

Результати

Іноді зайві кілограми спалюються помірно, іноді дуже швидко – це залежить від обміну речовин у кожної конкретної людини. Якщо вага різко падає, то велика ймовірність того, що він повернеться такими ж темпами. Саме з цієї причини необхідно бути гранично обережним при виході з дієти. Рекомендується використовувати систему людям, які схильні до швидкого накопичення жирів.

Варто відзначити, що дослідження показали, що поряд з втратою зайвих кілограм поліпшується стан організму, наприклад, падає рівень холестерину в крові, а також виявляється противотеросклеротический і протизапальний ефект.

Не варто відмовлятися від різних харчових добавок, адже раціон, запропонований системою, не зможе забезпечити організм необхідними корисними речовинами, мінералами та мікроелементами. Крім того, в обов’язковому порядку необхідно порадитися з лікарем. Даний метод харчування можуть використовувати тільки повністю здорові люди.

дієта – метод схуднення для дітей

Система живлення може бути призначена лікарем в комплексному лікуванні дітей з 3 і 4 ступенем ожиріння.

Помірно використовувана дієта є одним з допустимих варіантів, так як знижується споживання легкозасвоюваних вуглеводів і частково жирів. Компенсують їх недолік білки, але їх добова норма не повинна перевищувати 25% від загальної кількості калорій за добу.

Діти, схильні до огрядності, обмежуються в цукрі на 50% від добової норми дорослого, а також у споживанні хліба. Повністю з раціону виключається випічка, солодощі, кондитерські вироби, макарони, картопля, каші, виноград і банани. При цьому цукор не замінюється на ксиліт або сорбіт.

Розвантажувальні дні для дітей бажано засновувати на кисломолочних продуктах, але допускаються й інше меню.

Лікування дієтою обов’язково повинно супроводжуватися фізичними навантаженнями, водними процедурами. В цей час необхідно контролювати процеси обміну речовин, а також стан серцево-судинної системи.

Використовуємо дієту в лікувальних цілях

Гипокалорийная система живлення і гиполипидемическая дієта у комплексі використовуються для боротьби з бляшками бляшками. У цьому випадку також контролюється вживання жирів: найменше повинно бути тварин (насичених), більше – поліненасичених. Білок – обов’язковий, краще з пісного м’яса без шкіри. Яйця допускаються 2-3 рази на тиждень.

А ось молочні і кисломолочні продукти повинні мати мінімальний відсоток жирності. Рекомендується додавати в раціон морепродукти: кальмари, морську капусту, рибу.

Складні вуглеводи можна регулярно, наприклад, близько 400 г їжі мають складати овочі та фрукти, багаті клітковиною, третина з них краще їсти свіжими. Якщо дієта використовується під час лікування серцево-судинних захворювань, то вона може видозмінюватися лікарем і бути набагато суворіше.

Вечеря – не пізніше ніж за 2-3 години до відходу в ліжко. Якщо перед сном полювання їсти, можна випити кефіру, з’їсти яблуко або морквину.

Рецепти і меню гіпокалорійної дієти

Готувати такі продукти як риба, м’ясо та овочі на пару або відварювати. Дані методи обробки дозволяють зробити їжу менш калорійною.

Приблизний раціон на 3 дні:

• перший День: сніданок – сирники, кабачкова ікра, несолодкий чай; обід – овочевий борщ, яловичина, компот із сухофруктів; вечеря – печінкові оладки і каша на воді, чай; на ніч – яблука або склянка кефіру;
• Другий день: сніданок – омлет з одного яйця, склянка кефіру; обід – суп з крупою, гуляш, салат, зроблений зі свіжих овочів, компот; вечеря – ліниві голубці, салат із вареного буряка і чай; на ніч – свіжий яблучний сік;
• третій День: сніданок – варена курятина, салат з моркви, яблук і капусти, стакан кефіру; обід – суп, варена риба, чай; обід – пшоняна каша з гарбузом, зварена на воді, яблучний сік; на ніч – кефір.

Рецепти вибираються на свій розсуд, головне – щоб не превышалось кількість допустимих калорій і використовувалися лише дозволені продукти.

Ефективність дієти залежить від правильно підібраного поєднання продуктів, достатніх фізичних навантажень і присутності розвантажувальних днів. За 2-3 тижні можна втратити у вазі мінімум 3 кг. Однак зниження ваги не є головним фактором, адже нормалізуються і стабілізуються обмінні процеси в організмі.

Варто відзначити, що чоловік впродовж декількох тижнів отримує тільки половину добової норми калорій, тому дуже великі фізичні навантаження, а також стреси можуть виснажити організм і спровокувати ряд проблем зі здоров’ям, тому необхідно бути гранично акуратним і в разі виникнення дискомфорту припинити систему, особливо якщо поряд з гіпокалорійної використовується гиполипидемическая дієта.