Овочева дієта для схуднення: меню на тиждень, відгуки

Схуднення – процес тривалий і не завжди простий. Запевнення деяких дієтологів або фахівців, що можна схуднути за місяць на 10 кілограмів, позбувшись від цієї ваги назавжди, не мають під собою підстави і часто не виправдовують себе на практиці.

Більш того, навіть якщо вийде скинути зайву вагу швидко, це серйозний стрес для організму, і, швидше за все, кілограми повернуться на свої місця в ще більшій кількості. Тому для довготривалого і значного результату краще скористатися перевіреними і нешкідливими для організму методами. Одним з таких ефективних способів є овочева дієта для схуднення.

Різновидів овочевих дієт безліч, проте принцип їхньої роботи схожий між собою: насичення організму великою кількістю вуглеводів і клітковини. Овочі, особливо сирі, володіють важливою особливістю регулювання роботи шлунково-кишкового тракту, а також сприяють правильному функціонуванню серцево-судинної системи. Тому овочева дієта не допомагає позбутися зайвих кілограмів, але є корисною для всього організму.

Особливості овочевої дієти для схуднення

Основним фактором, який повинен бути присутнім в овочевій системі живлення, є кількість з’їдених за день продуктів. Меню овочевої дієти для схуднення не може складатися тільки з одних овочів, інакше через деякий час організм дасть збій. Але в день потрібно вживати не менше одного кілограма цих корисних і багатих вітамінами продуктів. Причому бажано, щоб велика частина їх була з’їдена в сирому вигляді.

Щоб наситити овочеву дієту корисними мікроелементами і амінокислотами, в щоденний раціон можна додавати молочні і кисломолочні продукти, нежирне м’ясо і рибу. Таке поєднання дозволить наповнити організм необхідною енергією, при цьому очищаючи його, і позбавить від 5 зайвих кілограмів за місяць.

Якщо первісна вага людини сильно завищена, на початку дієти може втрачатися навіть більша кількість зайвої маси. Але потрібно бути готовим до того, що кілограми будуть танути повільно і впевнено.

Якщо використовувати овочеву дієту як варіант розвантажувальних днів, можна отримати такий же хороший і стійкий результат. Навіть один день в тиждень допоможе розвантажити і очистити організм, відрегулювати роботу шлунка і кишечника, а також поступово почати зниження зайвої ваги.

Різновиди овочевих дієт для схуднення

Овочеві дієти для швидкого схуднення бувають різних видів і відрізняються додатковими продуктами, які включаються в щоденний раціон.

Фахівці пропонують такі варіанти:

• білково-овочева дієта – чергування свіжих овочів з білками дозволяє наситити організм, нормалізуючи при цьому систему травлення, і провокуючи тіло спалювати власні зайві жири;
• фруктово-овочева дієта – оптимальний варіант для літнього харчування, але краще всього підходить саме для розвантажувальних днів кілька разів в тиждень;
• кефірно-овочева дієта – особливий варіант системи харчування, відмінно підходить для очищення організму від шлаків, токсинів, шкідливих речовин, і добре допомагає скинути зайву вагу;
• овочеві супи і бульйони для схуднення – рідко використовуються як єдиний вид харчування протягом дня, але відмінно підходять для бажаючих схуднути і нормалізувати роботу шлунка.

Щоб вибрати для себе оптимальний варіант овочевого харчування для швидкого схуднення, можна спробувати кожен спосіб у вигляді розвантажувальних днів і зупинитися на тому, який дає найбільш комфортні відчуття для шлунка і всього організму. Кожне тіло індивідуальне, тому що людина може підібрати собі відповідну систему харчування і не піддавати свій організм зайвому стресу, вживаючи те, що не приносить задоволення.

Меню при овочевій дієті

Варіантів щоденного або щотижневого меню овочевої дієти для схуднення може бути безліч. Важливо не те, що саме буде в раціоні тих, хто худне, а кількість, послідовність і загальна калорійність використовуваних продуктів. Тому будь-яке зразкове меню можна підлаштувати під індивідуальні потреби та побажання з урахуванням основи овочевої дієти.

Як базовий варіант овочевого меню на день можна використовувати такий:

• Сніданок: овочевий салат з вареним яйцем, чай або кава без цукру.
• Другий сніданок: склянка будь-якого натурального соку.
• Обід: суп на овочевому бульйоні з чорними сухарями, печена або тушкована картопля.
• Полудень: яблуко, груша, солодкий перець або нежирний йогурт.
• Вечеря: відварна морська риба, тушкована кольорова капуста.

На наступний день можна замінити деякі овочі, замість капустяного салату зробити його з помідорів і огірків, а рибу замінити курячою або качиною грудкою. У приготуванні їжі можна використовувати тільки оливкову або рослинну олію, ніяких тваринних жирів. Крім того, потрібно виключити з раціону борошняне, солодке і смажене. Ці продукти не поєднуються з овочевими вуглеводами і клітковиною, а їх вживання може знизити результат від дієти до нуля.

Рецепти овочевої дієти

Варіантів приготування овочів, щоб вони були не тільки корисними, але й смачними, може бути безліч. Основне правило, яке варто враховувати, це використання максимальної кількості овочів у страві. Тобто всіх інших інгредієнтів має бути як можна менше.

Найбільш популярними і легко виконуваними вважаються такі рецепти:

1. Риба з овочами. Для її приготування потрібно взяти один великий кабачок, пару морквин, 2-3 середніх картоплини, 2 помідори, цибулю і філе будь-якої морської нежирної риби. Нарізана цибуля укладається на дно форми для випічки, злегка підсолена і порізана однаковими шматочками риба кладеться зверху, а потім складаються інші овочі, подрібнені рівними шматочками. Страва запікається в духовці 30-40 хвилин.
2. Овочевий суп. Щоб приготувати нежирний дієтичний суп, потрібно взяти картоплю, моркву, цибулю, свіжий або свіжоморожений горошок, зелень і будь-яку крупу. Гречка або рис додається в бульйон, коли овочі проварилися деякий час. Зажарка для такого супу не потрібна, а цибуля додасть смаку, якщо її розрізати навпіл і кинути у воду за 7-10 хвилин до зняття з вогню. Для пікантності смаку можна кинути порізаний шматочками плавлений сир або додати відвареної квасолі.
3. Запечені в духовці кабачки. Для приготування цієї страви, необхідно кабачки нарізати кружечками висотою 8-10 мм, злегка присолити і посипати зверху тертим сиром. Запікається в духовці така страва 20-25 хвилин.
4. Дієтичні котлети з овочами. Для приготування фаршу майбутніх котлет треба взяти філе індички або курки, перекрутити через м’ясорубку. У фарш додається подрібнена морква, цибуля, томат, кабачок і шматочок білого батона, розмоченого в молоці. Все перемішується і тушкується на слабкому вогні.

Відгуки про овочеву дієту для схуднення

Марина, 38 років

Вже більше двох років я практикую розвантажувальні дні на овочевій дієті два рази на тиждень. Спочатку було складно контролювати всю їжу, яку я вживала протягом дня. А сьогодні я не уявляю собі іншого раціону і іноді дотримуюся цієї системи харчування більше двох днів на тиждень. Завдяки цьому відчуваю постійну легкість в організмі, за перші півроку позбулася від зайвих 12 кілограмів, а зараз тільки підтримую свою оптимальну вагу. І я дуже задоволена результатами.

Катерина, 27 років

Після вагітності і пологів я довгий час не могла прибрати вагу, набрану за період виношування дитини. У свої 26 років я виглядала на десять років старше. А потім мама порекомендувала мені білково-овочеву дієту. Завдяки такій системі харчування я скинула 15 кілограм за 5 місяців, а зараз залишила тільки один овочевий розвантажувальний день, щоб підтримувати придбаний результат. При цьому я прекрасно себе почуваю, організм омолодився, волосся, нігті, зуби міцні і здорові, а колір обличчя став природно-рожевим.

Раїса, 54 роки

У своєму немолодому віці мені стає все важче підтримувати постійний вагу тіла, тому я вирішила спробувати овочеву дієту. Для мене це виявився ідеальний варіант, тому що я не тільки скинула кілька зайвих кілограм, але почистила організм, налагодила роботу кишечника і відчуваю себе чудово. Їсти овочі виявилося не так складно, я просто обмежила себе від солодкого і копченого. А свіжі фрукти заповнюють рівень глюкози в організмі, тому булочок і пирогів мені не хочеться.