Меню на тиждень для сім’ї: зручний і економічний план

Складання меню на тиждень для родини – дуже корисне заняття, яке допоможе вам максимально ефективно витрачати свій час на приготування поживних і корисних страв, а також істотно скоротить фінансові витрати на продукти.

Напевно всім нам відома ситуація, коли в холодильнику порожньо, і потрібно терміново щось приготувати для своїх домочадців. Дуже часто в цей момент ми вирушаємо в магазин і купуємо досить багато продуктів, які нам, по суті, не надто потрібні.

До всього іншого, з них часто виходять страви, які не несуть організму ніякої цінності і користі. Якщо ви хочете уникнути всього цього, а також почати практикувати здорове харчування для всієї родини, вам потрібно скласти меню на кожен день.

Працювати над складанням плану харчування доведеться недовго – в середньому на це йде година часу. При цьому ви отримаєте чітку «інструкцію» на найближчі сім днів, яка допоможе вам звільнитися нарешті від нескінченного «кухонного рабства», і виявиться корисною для вашого чоловіка і дітей.

Щоб раціон вийшов збалансованим і відповідним базовим принципам здорового харчування, вам слід урізноманітнити його певними рецептами. Їх, у свою чергу, можна знайти в інтернеті або відповідній літературі. Отже, як скласти меню з хорошими рецептами на тиждень для сім’ї?

Плюси складання меню на тиждень

У складанні повноцінного здорового меню харчування для сім’ї на тиждень є маса переваг. На весь процес розробки ви витратите не більше однієї години, і це окупиться протягом тижня з лишком. Ви перестанете задавати собі дурне запитання «що б такого приготувати по-швидкому?», почнете харчуватися правильно і збалансовано, станете витрачати на кухонну роботу мінімальну кількість часу.

Складання простого меню на тиждень для сім’ї дасть вам такі переваги:

• Ви вбережете себе від зайвоїго «нервування», оскільки харчування буде заздалегідь спланованим;
• Ви перестанете задаватися питаннями про те, що придбати додому поїсти після роботи, і як швидше впоратися з приготуванням сімейної вечері;
• Ви зможете харчуватися різноманітно, і, що важливо, смачно;
• Ваші діти будуть змалку привчатися харчуватися повноцінно і правильно, не перекушувати шкідливостями, не переїдати, не вживати їжу «всухом’ятку»;
• Ви з подивом виявите, що стали витрачати менше грошей на закупівлю їжі, і витрачаєте їх тільки на дійсно необхідні продукти, а не на досить дороге «сміття», яким можна врятуватися через брак повноцінного обіду чи вечері вдома;
• Ви перестанете харчуватися фастфудом, консервами та напівфабрикатами, а також вам більше не доведеться весь тиждень їсти борщ, який був приготований в понеділок.

Отже, якщо всі перераховані достоїнства попереднього планування харчування на певний строк підкуповують і приваблюють вас, саме час перейти до рішучих дій і почати складати список продуктів, які вам слід купити. Це не менш важливий крок, ніж складання самого меню. Оскільки якщо розписати тільки страви, в процесі їх приготування якогось компонента може не вистачити, і вам доведеться витратити час на додаткові «пробіжки» в бік ринку або супермаркету.

План харчування для вас і вашої сім’ї: з чого почати?

У тижневі і місячні плани харчування зазвичай не включаються сніданки, оскільки готуються вони швидко, і є дуже різноманітними для кожної сім’ї.

Насамперед, варто обговорити помилки, які категорично не можна допускати.

Наприклад, багато жінок люблять шукати рецепти за допомогою планшета або комп’ютера. Насправді, використовуючи такі зручності, вам доведеться витрачати час ще й на постійне «зазирання» в інтернет.

Тому слід скористатися дідівськими методами – якщо у вас є улюблений блогер, рецепти якого ви давно хочете спробувати, перепишіть їх на папір, або, в крайньому випадку, роздрукуйте. Так вам буде зручніше шукати підказки безпосередньо під час приготування страви. Ще краще, якщо ви станете використовувати куховарську книгу, де чітко розписані всі пропорції, кількості і способи змішування.

Якщо у вас достатньо велика родина, не забудьте врахувати і виписати на аркуші паперу, що тимчасово або постійно заборонено окремим її членам. Наприклад, якщо у вашої дитини алергія на моркву, приготування морквяних котлет на вечерю, можливо, стане хорошим рішенням для всіх інших, але вже точно не для нього. Тому вам доведеться або замінювати цей інгредієнт для всіх, або готувати щось особливе для одного.

Якщо ви зібралися складати економне меню на тиждень для родини, яка в даний момент переживає не найкращі часи у фінансовому відношенні, рекомендуємо вам заздалегідь сходити в магазин, на ринок або супермаркет, де ви найчастіше купуєте продукти. Випишіть ціни на «базову» їжу. Якщо ви віддаєте перевагу певним фірмам, виписуйте тільки вартість їхньої продукції. Ціни на овочі фіксуйте в усередненому порядку.

Що значить «базова» їжа?

Це ті продукти, що використовуються практично скрізь, у будь-якій повноцінній страві або закусці, і які можуть «виручити» вас в будь-який момент, будучи досить поживними, смачними і всіма улюбленими.

Серед «базових» продуктів зазвичай значиться:

• М’ясо курки (особливо філе);
• Картопля;
• Рис або гречана крупа;
• Несезонні овочі (цибуля, морква, капуста та ін);
• Несезонні фрукти (яблука, банани, ківі, апельсини та ін);
• Макаронні вироби;
• Курячі яйця;
• Масло вершкове і олія;
• Молочна та кисломолочна продукція;
• Борошно.

Зрозуміло, списки традиційних «базових» продуктів не можна підігнати під кожну людину, і вже тим більше під певну сім’ю. Але все ж, погодьтеся, саме перераховані харчові джерела є найбільш затребуваними в будь-який час року. Якщо у вас особлива сім’я (наприклад, ви практикуєте сироїдіння або вегетаріанське харчування), записуйте те, що купуєте найчастіше для приготування сімейних обідів і вечерь.

Деякі укладачі планів харчування забувають врахувати багато важливих речей.

Наприклад:

1. Сімейна вечеря в ресторані або кафе по п’ятницях;
2. Тренування в секціях у дітей по четвергам і вівторкам;
3. Розвантажувальні дні.

Так-так, розвантажувальні дні потрібні не тільки тим, хто хоче схуднути, але і всім іншим членам родини! Ми настійно рекомендуємо вам зробити хоча б один вегетаріанський день в тиждень. Протягом вегетаріанського дня, ваші домочадці повинні їсти тільки страви з круп, овочів, молочних і кисломолочних продуктів і яєць.

Приклад вегетаріанського дня:

• Сніданок: вівсяна каша на молоці з горіхами, чізкейк з малиною, зелений чай;
• Перекус: банан і цільнозернова булочка;
• Обід: овочевий суп-пюре з брокколі, овочеве рагу, сир, дієтичне тістечко;
• Вечеря: сир, кілька фруктів і печиво.

Врахуйте, що якщо ви повертаєтеся додому пізно (або ваші діти приходять ввечері після спортивних гуртків), вечеря в ці дні має бути максимально легкою. Ні в якому разі не варто подавати на ній смажену картоплю з м’ясом або щось подібне.

При наявності сімейної традиції вечеряти поза межами дому по певних днях тижня, не включайте ці дні в план.

Примірний план

Як же скласти меню на тиждень для сім’ї?

Спочатку напишіть всі рецепти, які вам хотілося б спробувати протягом цього тижня. Потім уточніть продукти, які потрібні для їх реалізації. Відвідайте магазин або ринок, щоб розрахувати приблизні витрати з сімейного бюджету. Складіть список всієї необхідної їжі, дещо округлюючи її кількість в більшу сторону. Зробіть собі помітки щодо «заборонених» страв і продуктів у чоловіка або дітей. Виключіть з плану дні, коли, ймовірно, ви не будете харчуватися в домашніх умовах.

Це має виглядати приблизно так:

1. Понеділок: рибний обід і овочева вечеря;
2. Вівторок: м’ясний ситний обід і легка білкова вечеря після тренування;
3. Середа: вчорашній обід і швидка вечеря (наприклад, сир зі сметаною і фруктами, печиво);
4. Четвер: вегетаріанський день;
5. П’ятниця: в ресторані;
6. Субота: суп з фрикадельками + рагу на обід і шва страва і швидка вечеря.

Як бачите, навіть з цього списку зрозуміло, наскільки можна полегшити собі життя, плануючи свій раціон заздалегідь. Слідувати конкретно цьому прикладу необов’язково (зрештою, багато хто банально звик щільно попоїсти на вечерю, хоч це і шкідливо), але принцип, вважаємо, вам зрозумілий.

Харчуйтеся правильно і збалансовано!