Коли людина хоче позбутися зайвої ваги, то перше, що їй слід зробити – переглянути свій раціон на користь правильного харчування, відмовитись від солодкого, мучного і інших продуктів, які шкодять фігурі.

Як не дивно, але більшість людей дуже сильно хвилює питання, чим замінити хліб при схудненні. Якщо альтернативу солодощам зайти легко, та й без жирних страв прожити цілком можливо, то відсутність у раціоні улюбленого хліба засмучує багатьох.

На жаль, більшість людей звикло вживати практично всі страви вприкуску з булкою. Таке поєднання дуже погано відображається  на фігурі. Нерідко саме такі трапези і додають зайві кілограми і жирок в області талії.

Чим при дієті можна замінити хліб: корисні поради

хліб при дієтіОтже, ви вирішили змінити своє харчування, вибрали дієту або просто виключили з меню всю шкідливу їжу, але питання про те, чим можна замінити хлібобулочні вироби, зокрема хліб, так і залишилося відкритим. Спробуємо розібратися в цьому.

Якщо вам хочеться скинути два-три зайвих кг, то можна не вносити кардинальні зміни в раціон. Досить буде перестати їсти пшеничні білі булки, замінивши їх продукцією із змішаним, а ще краще з борошном грубого помелу. Такі вироби також дуже смачні і для фігури не так шкідливі.

Дехто  помилково вважає, що бородінський хліб – продукт дієтичний, але це не так. Зловживати ним не варто. Навіть продукцією з борошна грубого помелу зловживати не варто. 1-2 скибочки в день – цілком достатньо для тих, хто на дієті. Причому їсти хліб слід до 14 години дня. В  іншому разі зменшити вагу не вийде.

Людям, які  після двох годин дня схоче з’їсти якийсь бутерброд, слід замінити в ньому хліб на салатний листочок. Така корисна і смачна заміна піде тільки на користь.

Якщо повністю виключити з раціону хліб не виходить, то можна дотримуватися певного режиму харчування, що складається з двох етапів:

  • перший етап. Він триває 14 днів. У цей час можна їсти не більше 15 скибочок хліба з борошна грубого помелу, на які слід намазувати знежирений сир, перетертий з будь-якою зеленню. Допускається вживання мінімальної кількості низькокалорійного масла. У цей період слід забрати з меню крохмалисті овочі та солодощі. Бутерброди можна доповнювати скибочкою нежирної шинки або риби. Шматочки зазначених продуктів повинні бути дуже тонкими. На першому етапі слід пити багато рідини, особливо чистої води і мінералки без газу. А ось від чаю і кави слід утриматися;
  • другий етап. Цей етап може тривати як  завгодно довго. Вам потрібно буде поступово замінити дозволений хліб на макарони, виготовлені з твердих сортів пшениці і бобові. Так, як  100 грам вареної квасолі замінять 2 шматочки хліба. До речі, є думка, що стакан насіння замінює половину хлібної булки. Можливо, це й так, але не слід їсти багато насіння. Воно калорійне і може затримувати схуднення. Краще замість хліба їжте рис, гречку, вівсянку і пшоно. На другому етапі слід зменшити кількість споживання хліба на 2 скибки в день, поступово збільшуючи споживання овочів і фруктів, розбавляючи раціон кисломолочною продукцією, відвареним м’ясом і рибою. Тільки не поспішайте. Чим менше в меню хліба, тим більше іншої їжі, не інакше.

Чим можна замінити хлібобулочні вироби і хліб при кардинальному схудненні?

Прекрасною заміною улюбленому хлібу можуть бути дієтичні хлібці, галети, продукція з висівками.

заміна хлібобулочним виробамОбговоримо перераховані продукти по порядку. Отже, перші на черзі хлібці. Варто відразу сказати, що для фігури не всі вони корисні. Адже ці вироби приготовані з різних зерен, які мають свою калорійність. Які ж хлібці краще обрати? Купуйте вироби, виготовлені методом екструзії, а не випічки. Звичайно, на перший погляд такі вироби виглядають не дуже апетитно, схожі на непривабливу суміш із зерен, проте такий продукт натуральний.

Хліб можна замінити хлібцями лише тоді, коли  вони мають  правильний склад. Тому перед покупкою вивчіть етикетку. В складі не повинно бути зайвих компонентів. Дуже добре, якщо продукт складається з борошна грубого помелу або борошна другого сорту. Жито не повинне бути в переліку інгредієнтів, бажано, щоб не було дріжджів, але допускається сода. Необов’язковим є  вміст насіння кунжуту, льону і т. д.

Чим ще замінити хлібець при дієті? Наприклад, галетами. Такі вироби можуть бути у вигляді коржів або печива, у складі якого тільки борошно (ячне, бобове, горохове і т. д.) і вода. Перевагою  такого продукту є можливість тривалого зберігання. При цьому всі корисні властивості і смак зберігаються.

Якщо зовсім не можете без хліба, то приготуйте його самостійно з висівками, які багаті корисними мікроелементами, вітамінами і клітковиною.

Для приготування хліба візьміть:

  • хліб з висівкамиборошно грубого помелу і висівки по 2 склянки;
  • кефір – 1,5 склянки;
  • половину склянки рослинного масла;
  • по ½ ч. л. соди і солі.

Висівки і борошно змішайте, влийте до них кефір, додайте масло, сіль і соду. Замісіть тісто. Коли воно буде готове, розділіть його на невеликі коржі або кульки і випікайте не менше півгодини в духовці при 180 градусах. Готові булочки корисно їсти не тільки тим, хто худне, але і всім людям, які піклуються про своє здоров’я.

Відповісти на питання, чи можна замінити хлібець повністю висівками, відповісти однозначно складно. Так, як така заміна цілком можлива, але висівки мало схожі на хліб. Тому, якщо ви не можете обійтися без хлібобулочних виробів, то печіть їх, додаючи  висівки.

Сьогодні ви дізналися, якими продуктами можна замінити  хліб. Але пам’ятайте, який би хліб ви не обрали в якості заміни здобній булці з пшеничного борошна, не зловживайте цим  продуктом. Зменшити вагу можна, тільки контролюючи кількість з’їденої їжі, не інакше. Вдалого схуднення!