Що швидко і смачно приготувати на вечерю?

У сучасної жінки практично все розписано похвилинно і втрачати вільну хвилинку, стоячи біля плити, готуючи вечерю, навіть для коханої людини або рідних, не кожна погодиться. Звичайно, голодом морити сім’ю теж не можна, ось тому і доводиться постійно шукати якісь компроміси.

Ви запитаєте: «Чи можливо, приготувати вечерю смачно і ситно, але при цьому витратити мінімум часу?». Відповідь – так. Приготування швидких, простих і при цьому смачних страв доступно кожному.

Швидкими і смачними стравами на вечерю є ті, приготування яких дозволяє готувати одночасно ще що-небудь. Припустимо, поставивши в духовку щось запікатися, можна швиденько зварганити салатик або іншу страву.

Так як же готувати швидку вечерю? Ми пропонуємо вам рецепти двох типів: основні страви та салати. І тоді ви самі зможете переконатися, що цілком можна за короткий час зготувати смачну вечерю.

Рецепти швидких і смачних страв

Картопля є універсальним продуктом, вона готується всілякими способами і завжди виходить смачною. Сьогодні ми будемо її запікати, кожен рецепт буде по-своєму гарний, а, головне, готуватися буде просто і швидко.

Картопля печена по-шведськи

Інгредієнти:

• Картопля – 6 середніх;
• Часник – два зубчики дрібненько нарізаних;
• Оливкова олія – ложка;
• Вершкове масло – 30 грам;
• Морська сіль;
• Чорний мелений перчик.

Приготування:

• Розігріти духовку до 220 °C;
• Покласти картоплю на дошку і розрізати майже до кінця з інтервалами близько чотирьох міліметрів;
• Поставити картоплини на деко і покласти часник між щілинами;
• Помазати зверху трохи вершковим маслом, потім – оливковою олією;
• Посипати сіллю і меленим чорним перчиком;
• Готується така картопля приблизно 40 хвилин до хрусткої скоринки.

Картопляна запіканка з цибулею і сиром

Склад:

• Картоплини – п’ять середніх;
• Яйця – п’ять курячих;
• Вершків – 50 мілілітрів;
• Сіль – щіпка;
• Тертий сир – 300 грам;
• Цибулина – маленька;
• Сода – пів чайної ложечки;
• Розтоплене вершкове масло – 100 міліграм;
• Сметана – півсклянки;
• Цибуля зелена для прикраси.

Спосіб приготування:

• Варимо картоплю, зливаємо воду, товчемо і відставляємо;
• У мисці збиваємо яйця, додаємо вершки, сіль, розмішуємо;
• Додаємо в картоплю і розмішуємо до однорідної маси;
• Кладемо цибулю і сир, соду і добре перемішуємо;
• Змащуємо маслом форму для запікання викладаємо в неї суміш і розрівнюємо;
• Випікаємо при температурі 230 градусів близько 40 хвилин або поки верхівка не зарум’яниться;
• Даємо охолонути хвилин п’ять;
• Розтоплюємо масло в маленькій каструльці;
• Розрізаємо запіканку на порційні шматочки і подаємо з топленим маслом, сметаною і зеленою цибулькою.

Овочева запіканка «Південна»

Склад:

• Кабачок – один середній;
• Помідори – три;
• Картоплини – три середні;
• Олія – три ложки;
• Борошно – дві ложки;
• Молоко – дві склянки;
• Яйце – одне;
• Сіль;
• Твердий натертий сир – сто грам.

Приготування:

• Овочі нарізати тоненькими скибочками;
• Дно форми для запікання змастити олією і укласти овочі внапуск, посолити;
• Зварити соус: обсмажити борошно з олією, добавити молоко, безперервно помішувати, варити до загустіння;
• Зняти з вогню, додати яйце, гарненько збити, посолити соус;
• Залити овочі соусом;
• Посипати сиром;
• Запікати приблизно півгодини до рум’яної скоринки.

Що ж ще можна швидко і просто приготувати на вечерю?

Звичайно ж, піцу, яка завжди виручить і не залишить нікого голодним. А приготована за цим рецептом піца ще й заощадить ваш час.

Піца за 5 хвилин на сковороді

Склад:

• Сметана – чотири ложки;
• Майонез – чотири ложки;
• Яйця – два;
• Борошно – дев’ять ложок без гірки;
• Сир.

Приготування:

• Всі інгредієнти перемішати (крім сиру), отримавши рідке, як сметанка тісто. Вилити його на сковорідку, попередньо змащену олією, і наверх покласти начинку на ваш смак (томати, шинка, солоні огірочки, ковбаски, маслини, помідори та ін.);
• Залити майонезом і зверху посипати товстим шаром сиру;
• Поставити сковорідку на плиту буквально на пару хвилин, вогонь великий не робити;
• Сковорідку відразу накрити кришкою, як тільки сир трошки розплавиться – піца готова.

Звичайно ж, будь-яке  швидке і просте приготування вечері повинно включати салати, без яких нікуди.

Рецепти салатів

“Паріжель”

Склад:

• Очищений огірок;
• Помідор;
• Солодкий перчик;
• Три столові ложки консервованої кукурудзи;
• Копчений окіст (без шкірки і кістки);
• Ложка майонезу;
• Сіль, перчик за смаком;
• Кріп.

Приготування:

• Огірочки шаткуємо тонкою соломкою;
• Філе копченої курки розбираємо на волокна, додаємо до огірків;
• Інші овочі нарізаємо невеликими шматочками, додаємо кукурудзу;
• Солимо, перчимо, додаємо майонез, перемішуємо.

Смачний свіжий салатик готовий!

Салат з сиром «Сулугуні»

Склад:

• Яйця – два;
• Огірок свіжий – два;
• Крабові палички – упаковка;
• Сир сулугуні – 250 грам;
• Майонез – 150 грам.

Приготування:

• Збиваємо яйця і підсмажуємо два яєчних млинця;
• Охолоджуємо їх і нарізаємо соломкою;
• Також нарізаємо огірочки і крабові палички;
• На кілька частин розрізаємо косичку сиру, щоб отримати не дуже довгу соломку;
• Потім просто змішуємо всі інгредієнти і заправляємо майонезом.

Салат з помідорів з цибулею і руколою

Склад:

• Рукола;
• П’ять помідорів;
• Ріпчаста цибулька;
• Дві ложки оливкової олії;
• Ложка бальзамічного оцту;
• Лимонний сік;
• Сіль.

Приготування:

• Розігріти на сковорідці оливкову олію, бальзамічний оцет;
• Обсмажити протягом декількох хвилин в цій суміші цибульку, порізану кільцями;
• На тарілку викласти шар помитої і висушеної рукколи;.
• Порізати томати кружечками;
• Викласти поверх рукколи другим шаром;
• Посолити помідори;
• В останню чергу викласти обсмажену цибулю;
• Збризнути лимонним соком і можна подавати.

«Ніжність»

Склад:

• 200 грам відвареного філе;
• 150 грам консервованих ананасів;
• 100 грам твердого сиру;
• Зубчик часнику;
• Майонез;
• Мелений чорний перчик;
• Сіль.

Приготування:

• Відварене куряче м’ясо нарізати соломкою або кубиками;
• З ананасів злити рідину, а потім порізати кубиками;
• Сир натерти на тертці;
• Часник пропустити через прес, можна дрібненько посікти ножем;
• З’єднати його з майонезом;
• В посуд викласти куряче м’ясо, ананаси, сир;
• Заправити майонезною сумішшю;
• За смаком посолити і поперчити;
• Розкласти по порційним салатницям, прикрасити крапельками майонезу і зеленню;
• Приємного апетиту!

Салат з кукурудзою, квасолею, куркою і…

Склад:

• Дві курячі грудки;
• Баночка консервованої кукурудзи;
• Баночка консервованої червоної квасолі;
• Середній зелений перчик;
• Два середніх помідора;
• Цибулина;
• Петрушка;
• Приправка для курки.

Соус:

• 1/3 склянки рафінованої олії;
• Три ложки оцту;
• Три ложки гірчиці;
• Дві ложки рідкого меду;
• Два зубчики часничку;
• Пів чайної ложки чебрецю.

Приготування:

• Філе промиваємо і висушуємо, нарізаємо кубиками, посипаємо зверху приправкою;
• Кладемо в холодильник на годину, потім обсмажуємо;
• Кукурудзу і червону квасолю проціджуємо;
• Зелений перчик чистимо, промиваємо та нарізаємо великими кубиками;
• Помідори ріжемо великими кубиками, злегка віджавши сік;
• Цибулю чистимо і нарізаємо теж кубиками;
• Рубаємо дрібненько петрушку;
• Чистимо і вичавлюємо часничок;
• Додаємо курочку;

Для соусу змішуємо:

• оцет, гірчицю, олію, рідкий мед, часник, чебрець і залишаємо на півгодини;
• У миску викладаємо: курочку, червону квасолю, кукурудзу, зелений перчик, помідори, цибулю, петрушку і заливаємо соусом.

Приємного апетиту!

Також для вечері на швидку руку можна приготувати лаваш з різними начинками: овочевими, м’ясними, в доповнення його можна підсмажити. Від такої вечері діти і чоловік точно будуть в захваті!

На завершення можна тільки додати. Зовсім неважливо, що було приготовано на вечерю – будь то смажена картопля або салат.

Самими смачними і корисними стравами завжди вважаються ті, які готуються від чистого серця з любов’ю, а найкращими засобами від втоми – слова подяки близьких і рідних за цю вечерю.

Сподіваємося, що ми змогли відповісти на ваше питання: «Що приготувати на вечерю швидко і смачно?».