Мед – надзвичайно смачний продукт, цілющі властивості якого використовуються нашим народом протягом багатьох століть. Його ми використовуємо в процесі приготування десертів, а також при лікуванні деяких захворювань. Але ось мед у сотах, напевно, пробували не всі, багато хто навіть не знають, що він собою являє і як застосовується.

У чому користь сот

Мед в сотах з незапам’ятних часів високо цінувався багатьма народами, він підносився в якості подарунка або данини. Цей продукт завжди мав високу вартість, так як був наділений багатьма корисними властивостями. Користь меду в сотах обумовлена його складом: у ньому присутній віск, прополіс, пилок, які наділяють цей натуральний продукт потужною цілющою силою.

Мед в сотах – це продукт, який ще не витягнутий з воскових сот, продається він рамками або невеликими прямокутними вирізками. Як правило, усередині сот знаходиться рідина, але її також можна їсти.

Відразу після вилучення з вулика соти нарізаються шматочками, їх можна з’їдати цілком або висмоктувати з них ласощі. Таке використання продукту дуже корисно для здоров’я зубів і слизової оболонки рота. Відбувається загоєння дрібних ранок, усунення запальних процесів, зміцнення емалі зубів і ясен.

До складу входять такі корисні речовини, як:

  • вітаміни З, В;
  • фруктоза;
  • глюкоза;
  • фітонциди;
  • пігменти;
  • альбуміноіди;
  • ензими;
  • білки;
  • амінокислоти.

Продукт володіє багатим джерелом органічних кислот – оцтової, мурашиної, янтарної. Іноді його склад може трохи відрізнятися в залежності від рослин-медоносів. Якщо регулярно вживати цей продукт бджільництва, можна значно підвищити захисні властивості організму.

Він надає таку комплексну дію на наш організм:

  • ранозагоювальну;
  • протизапальну;
  • бактерицидну;
  • протигрибкову;
  • противірусну;
  • болезаспокійливу.

Пилок омолоджує весь організм, а також покращує стан шкіри, волосся і нігтів. Відомо, що цей продукт часто використовується в якості основного компонента в процесі виготовлення косметичних засобів.

Застосовуємо мед в сотах

Враховуючи цілий спектр корисних властивостей цього натурального продукту, народна медицина широко використовує його при захворюваннях дихальної системи, очей, порушенні діяльності шлунково-кишкового тракту, фізичному виснаженні та недокрів’ї.

Застосування стотового меду дозволяє організму протистояти багатьом хворобам органів дихальної системи. Він ефективний при бронхіті, кашлі, болю в горлі, закладеності носа, застуді.

При лікуванні очей засіб розводять водою і закапують в очі, не боючись занести інфекцію, адже це стерильний продукт, що надає антибактеріальну дію на уражений орган.

При пережовуванні сот, їх частина потрапляє в шлунок, де вони виконують функції природного абсорбенту, нейтралізуючи дію шкідливих речовин. Застосовуючи мед в сотах при фізичному виснаженні та недокрів’ї, можна прискорити процес відновлення кров’яних тілець.

Щоб принести користь організму при вживанні цієї ласощі, слід знати, як її правильно використовувати. Не всі люди знають, як мед у сотах вживати, адже багато хто навіть жодного разу і не їли ці ласощі. Цей продукт їдять шляхом його ретельного пережовування.

Попередньо мед від сот не відокремлюється, а просто пережовується разом з ними, але ковтати віск не потрібно. Перед вживанням соти нагрівати не потрібно, адже так вам не вдасться зберегти цілющі властивості продукту.

Зберігання продукту

Люди, які займаються бджільництвом, знають, як зберігати мед у сотах, вживаючи його протягом усього року до наступного сезону. Особливе значення для збереження всіх властивостей ласощі відводиться вологості, вона не повинна бути нижче 60%. Більш висока вологість може призвести до її роскисанню, низька – викликає появу плісняви або молі.

Якщо ви хочете знати, як мед у сотах зберегти на тривалий час, використовуючи його в лікувальних цілях, ознайомтеся з такими рекомендаціями:

  • Не тримайте поруч овочі і фрукти, особливо банани, оскільки запах цих продуктів впливає не тільки на смак меду, але і на його якість;
  • Ідеальна температура для зберігання продукту – від +3 до +10. Висока температура сприяє виділенню специфічного запаху і зацукрованню. Низькі температури ще гірше впливають, так як частково нейтралізують корисні властивості;
  • Також слід знати, де мед в сотах зберігати, щоб він надовго зберіг свої властивості. Його потрібно розкласти по чистих ємкостях, краще скляним, і щільно закрити кришкою. Зберігати його потрібно в темному прохолодному місці або в холодильнику, якщо там не дуже низька температура.

З користю використовувайте мед у сотах, отримуючи всі його корисні властивості для організму!