Дієта при ожирінні

Основна проблема при лікуванні цукрового діабету полягає у нормалізації обмінних процесів.

На це і спрямовані всі заходи при лікуванні даного захворювання. Головним показником нормалізації є рівень цукру в крові.

Разом з цим зазвичай помітно поліпшується загальний стан хворого і його самопочуття: підвищується працездатність, зменшується спрага.

Для нормалізації рівня цукру в крові хворої людини доктор прагне насамперед обмежити споживання або виключити зовсім з раціону вуглеводи і призначає необхідні препарати.

Певні форми діабету можна контролювати і без ліків, тільки грунтуючись на правильному харчуванні. Вченими доведено, що близько 30% діабетиків цілком можуть обходитися без ліків, якщо буду дотримуватися сувору дієту.

Дієта при ожирінні і діабеті

Ця хвороба дуже часто супроводжується ожирінням. Існують певні правила прийому їжі при лікувальної дієти при ожирінні і діабеті:

1. Обмеження споживання (легкозасвоюваних) вуглеводів – цукор, цукерки, мед. Замість цих продуктів використовуються цукрозамінники в обмежених кількостях або фруктоза. А людям з ожирінням виключають з раціону навіть замінники. Допускається нечасте вживання гіркого шоколаду.
2. Білий хліб, здобу, листкове тісто – прибираємо. Все це замінюється хлібом з висівками, з житнього борошна і борошна другого сорту. Обмежити вживання макаронів, рису та манної крупи. Від здоби необхідно відмовитися зовсім.
3. Скоротити споживання овочів, які містять багато вуглеводів – картопля, боби, морква, буряк, горох. Вживати їх можна лише в невеликих кількостях. Також слід відмовитися від маринованих і солоних овочів. Перевагу потрібно віддавати овочам з низьким вмістом вуглеводів: огірки, кабачки, баклажани, помідори, капуста, гарбуз.
4. не Можна їсти фрукти з легкозасвоюваними вуглеводами: банани, родзинки, виноград, інжир, суниця, фініки.
5. Насичені жири: жирні сорти м’яса, риби, цільні молочні продукти, вершкове масло, копченості, жирні і міцні бульйони. Їх можна замінити рослинним маслом, нежирної яловичиною, телятиною, індичкою, кроликом, нежирної рибою і ковбасою.
6. Відмовляйтеся від натуральних соків з фруктів. У натуральних соках дуже багато вуглеводів, тим більше, якщо це сік з додаванням цукру. Для зниження концентрації вуглеводів сік можна розбавити водою.

Ще одним важливим правилом є прийом їжі в один і той же час по 5-6 разів у добу. Це робиться з метою недопущення переїдання.

Коли призначають дієтотерапію при ожирінні ступенів 1, 2 і 3 лікуючий лікар індивідуально враховує масу тіла пацієнта, стать, вік, наявність супутніх захворювання, рівень інтенсивності фізичних навантажень і рівень цукру в крові.

Якщо ж це дієта при ожирінні 3 ступеня, доктором також додатково контролюється калорійність продуктів, дієтотерапія спрямована на зниження енергетичної цінності та калорійності їжі.

Даний спосіб живлення не особливо відрізняється від дієти при ожирінні 2 ступеня, відмінність лише в тривалості і більш ретельному контролі калорійності.

При такому способі харчування хворий повинен одержувати усі поживні речовини, а зокрема, білок. А ось частку жиру та вуглеводів слід зменшити.

лікувальної дієти при ожирінні і діабеті, щоб зменшити апетит необхідно відмовитися від алкоголю, копченостей, прянощів, міцних бульйонів, гострих страв. Також потрібно скоротити прийом рідини до 1-1,2 л на день і вживання солінь. Їжу слід солити перед безпосередньою подачею на стіл.

Дієтологи відзначають також, що лікувальна дієта при ожирінні також передбачає один розвантажувальний день в тиждень. Протягом цього дня потрібно налягати на фрукти, овочі, рибу або кисломолочні продукти невисокої жирності. Якщо дієта перестає давати результати, то на два дні необхідно перейти на воду без газу і вживання полівітамінів.

Дуже корисно включати в раціон харчування свіжу зелень цибулю, петрушку і кріп.

Приклад меню на день при діабеті та ожирінні:

Перший сніданок: 8 год. Каша гречана з молоком, сир, сметана, чай з молоком.

Другий сніданок: 11 год. Сир, сметана, настій шипшини.

Обід: 14 год. Суп овочевий без картоплі з телятиною, запечена курка, салат зі свіжої капусти, фруктове желе з фруктозою.

Полуденок: 16год. Відварені яйця (2 шт), чай.

Перший вечеря: 19 ч. Відварна риба, тушкована капуста, компот із сухофруктів на сахарин.

Друга вечеря: 22 год. Кефір.

Дієта при ожирінні печінки

Захворювання жировий гепатоз (ожиріння печінки) пов’язують з порушенням обміну речовин, яке супроводжується відкладенням жиру в печінці. Це захворювання буває двох видів: алкогольного походження (люди, які страждають алкогольною залежністю) та не алкогольного (високий вміст жирів і вуглеводів в їжі і малий вміст протеїнів).

Основним лікуванням при ожирінні печінки є дієта. Виключаються з раціону такі продукти: цукор, ковбаса, копченості, прянощі і гострі приправи, солодощі, тваринні жири, жирне і смажене м’ясо, борошно вищого сорту, які містять холестерин продукти і морепродукти.

В необмеженій кількості в раціон включаються фрукти, овочі, рослинні масла, нежирне м’ясо, риба, висівки, нежирні кисломолочні та молочні продукти.

Особливе місце займають продукти з низькими гликемическими показниками, складними вуглеводами і багаті клітковиною. Все це дозволить знизити рівень холестерину в крові пацієнта.

Приклад меню на день ожирінні печінки

Перший сніданок: 200 мл знежиреного молока, 1 грінки житнього хліба, 50 гр. дієтичного сиру, 100 гр. ананаса.

Другий сніданок: стакан томатного соку.

Обід: 200 мл бульйону, 150 гр. риби-гриль, салат зі свіжих овочів, печене яблуко, відвар шипшини.

Полуденок: 200 гр. нежирного йогурту без цукру.

Вечеря: вівсяна каша, відварна буряк і морква, фруктовий салат, чай.

Важливо пам’ятати, що діабет і ожиріння є соматичними захворюваннями і самолікування в даному випадку не тільки не корисно, а може бути і небезпечним.

Тому перш, ніж сідати на дієту все ж таки слід звернутися до фахівця, щоб він міг кваліфіковано поставити діагноз, призначити відповідне лікування і визначити перелік дозволених і заборонених продуктів.