Коли хочеться чогось легкого, свіжого і апетитного, то такий супчик це ідеальне блюдо для обіду! Печериці унікальний продукт. В них міститься клітковина, вітамін D, Е, РР, вітаміни групи В, і маса мікроелементів, корисних для організму. Крім того, такий супчик стане чудовим дієтичним блюдом, завдяки малому вмісту натрію. Хочу розповісти один свіжий рецепт супу з печерицями та овочами.

Для приготування нам знадобиться:

  • 4-5 печериці
  • 1 томат
  • 3 середніх картоплі
  • 1 зелений болгарський перець
  • 1 невелика цибулина

Печериці нарізати середніми шматочками, нарізати дрібно цибулю. Цибулю з печерицями пасерувати на олії прямо в каструльці, де буде варитися суп. Потім налити води і поставити на повільний вогонь.

Коли вода закипить потрібно додати туди нарізану кубиками картоплю, перець і томат. Варити 10 хвилин. Апетитний, вітамінний суп з печериць готовий!

Додайте в тарілку ложку сметани, і супчик стане ще смачніше!