Майже кожна дівчина мріє про красиву фігуру. Але, якщо природа не нагородила вас швидким обміном речовин, а все з’їдене відразу осідає на животі й боках, вихід тільки один: перестати їсти все підряд, і зайнятися, нарешті, своїм здоров’ям.

Чому варто вживати овочевий суп для схудненняСьогодні ми пропонуємо вашій увазі абсолютно приголомшливий метод позбавлення зайвих кілограмів без шкоди здоров’ю. Тепер вам не потрібно морити себе голодом і рахувати калорії. Ми пропонуємо вам їсти овочеві супи.

Крім того, що в них немає ні краплі тваринних жирів, вони також містять величезну кількість всіляких вітамінів. А велика кількість мінералів і мікроелементів дозволяє швидко і ефективно розщепити жирові клітини.

Ще одним плюсом таких страв є їх здатність виводити з організму шлаки. Адже в нашому організмі порівняно велику частину займають різноманітні «відходи», які він з якихось причин не зміг вивести. А овочеве меню поступово зробить це, не створюючи помітних незручностей.

Чому варто вживати овочевий суп для схуднення

Насправді будь-який дієтолог, який хоч щось розуміє в своїй справі, обов’язково радить своїм клієнтам їсти побільше овочів і фруктів. У чому ж конкретно полягає їх користь?

До незамінних якостей можна зарахувати такі:

  • Завдяки цьому простенькому супчику ви втамуєте голод і будете почувати себе ситим ще досить довго;
  • Такі супчики відмінно засвоюються як в холодному, так і в гарячому вигляді. Але, якщо ви вирішили худнути взимку, то пообідавши тепленьким, не тільки схуднете, але й зігрієтеся. А це, на мій погляд, теж є плюсом;
  • Якщо вважаєте, що в їжі повинні бути не тільки вітаміни, а й певна кількість білків, то можете додати в страву трохи відвареного курячого або яловичого м’яса. Таким чином зможете за один прийом їжі наситити організм і білками, і вуглеводами, і вітамінами;
  • Подібні супи не лише корисні, а й дуже смачні. Тож вам не доведеться знущатися над собою задля красивої фігури.

Тепер що стосується протипоказань. Будувати таким чином свій раціон може практично кожен. Єдине попередження для тих, хто вирішив схуднути: якщо ви постійно займаєтеся важкою фізичною або розумовою працею, то краще всього розбавити свій раціон такими продуктами, як горіхи, яйця, риба, молоко.

Тобто потрібно обов’язково вживати продукти, багаті цинком і залізом. Не варто також замінювати овочами всі інші продукти у тому випадку, якщо ви щойно перенесли якусь важку операцію. В цьому випадку потрібні сили і ресурси для того, щоб відновити організм після такого стресу.

Тому їжте трохи м’яса, адже не дарма, навіть після найбільш важких операцій, лікарі радять хворому домашній курячий бульйончик і відварене м’ясце.

Не повинні будувати свій раціон виключно на овочах і вагітні жінки, оскільки в цьому випадку також не буде вистачати корисних речовин для нормального розвитку плоду. Але щоденне вживання овочів у поєднанні з іншими продуктами має бути обов’язковими для кожної жінки.

Користь овочевого раціону

Користь овочевого раціонуПерш ніж ми з вами перейдемо до розгляду рецептів овочевих супів для схуднення, слід трохи окреслити загальну характеристику користі деяких овочів. Почнемо, мабуть, з капусти.

Виявляється, якщо постійно готувати страви з цього відмінного овочу, то можна навіть мінімізувати можливість розвитку хвороб серця і навіть ракових захворювань. Ефективною є капуста і в боротьбі з анемією завдяки великій кількості заліза.

Болгарський перець теж незамінний в нашому раціоні. Завдяки клітковині, він відмінно знижує рівень холестерину в крові. А це, знаєте, чудодійно впливає на цифри ваги.

А ось у моркві міститься бета-каротин, вплив якого на організм – неоціненний. Наприклад, при його достатній кількості в організмі ви надовго збережете гарний зір, шкіра буде гладенькою і чистою, а ймовірність захворювань серцево-судинної системи зведеться до абсолютного мінімуму.

Обов’язково слід додавати в страви пастернак. Він, звичайно, не надто приємний на смак, але зате його вживання може значно стимулювати обмін речовин, а також виведе з організму зайву сіль і навіть камені.

Перед нами далеко не повний список корисних овочів. Я б навіть сказала, що він дуже маленький. Адже кожен овоч приносить якусь свою користь. Тому давайте перейдемо до рецептів овочевих супів для схуднення.

Легкі супи з овочів для схуднення

Почнемо з рецепту на основі моркви. Для приготування такого супу вам знадобиться 500 грамів моркви, одна невелика цибулина, одна картоплина, півлітра води і одна столова ложка оливкової олії. В першу чергу нагріваємо у великій каструлі оливкову олію, на якій потрібно підсмажити цибулю.

Після того як вона стала м’якою і жовтуватою, додаємо дрібно нарізану картоплю. Хвилин через п’ять-сім, коли картопелька вже перестала бути сирою, додаємо потерту на дрібній тертці морквину і заливаємо це все водою. Ставимо каструльку на маленький вогонь, і чекаємо, поки супчик приготується. Не забуваємо також посолити.

Увага! Солити потрібно зовсім трохи, адже надто велика кількість споживаної солі сприяє затримці рідини в організмі. А це, як не крути, – зайві кілограми.

Розглянемо сьогодні також і легкий суп з пастернаком і селерою. Звучить, звичайно, не особливо смачно, але зате така страва буде сприяти вашому оздоровленню та схудненню. А заради цього можна багато витерпіти. Тим більше, що з часом зможете оцінити особливий смак цього овочу, і, можливо, він вам навіть сподобається.

Для приготування потрібно чотири пастернаки, ріпа, морква, сто грамів капусти, одна цибулина, болгарський перець, пучок кропу і два літри овочевого бульйону. Приготування починаємо з того, що в розігріту в каструлі олію додаємо натерті пастернак, селеру і ріпу.

Після того, як всі складники трохи протушкуються на маленькому вогні, складаємо в каструльку ще й нарізаний півкільцями болгарський перець. Додаємо сіль і перець до смаку. Через п’ять хвилин додаємо бульйон, нарізану капусту, моркву і кріп. Усе добре перемішуємо і залишаємо варитися на повільному вогні п’ять хвилин.

Готовою страву можна вважати тоді, коли капуста перестане бути занадто твердою. Увага! Пастернак можна вживати в їжу далеко не всім. Наприклад, якщо ви страждаєте підвищеною чутливістю до світла, то краще утриматися від його споживання.

Овочеві супи-пюре для схуднення

Особливістю супу-пюре є те, що він приготований з перетертих овочів. Його основою завжди є овочевий, рибний чи м’ясний бульйон. Також тут не варто додавати всі овочі в сирому вигляді. Спочатку потрібно відварити окремо, потім перетерти. І тільки після цього додавати в бульйон.

Сьогодні ми пояснимо, як приготувати суп-пюре з цвітної капусти. Для цього нам знадобиться півкілограма цвітної капусти, нежирні вершки (100 грамів), одна столова ложка оливкової олії, літр овочевого бульйону і одна цибулина.

Супи-пюре овочеві для схудненняКартоплю і цибулину дрібно нарізаємо і обсмажуємо на розігрітій олії протягом однієї хвилини. Потім додаємо овочевий бульйон, вершки і  цвітну капусту, порізану на великі шматки. Прикриваємо каструльку кришкою і варимо двадцять хвилин.

Після цього беремо блендер і перетираємо суп. Ось і готова наша страва. Якщо хочете, перед подачею можете прикрасити її кропом або петрушкою.

Як бачимо, рецепт приготування досить простий. А якщо у вас немає блендера, то ви можете, наприклад, спочатку відварити і протерти капусту, а потім вже додати в суп. Точно так само готуються інші види супу-пюре. Фактично у вас буде змінюватися тільки основний компонент.

Як бачимо, немає нічого складного в тому, щоб худнути за допомогою овочевих супів. І це не тільки корисно, але і при правильному приготуванні дуже смачно. Тож не бійтеся, сміливо беріть в руки куховарську книгу і насолоджуйтеся їжею, худнучи!